Resep

Cumi Udang Saus Padang Ala Resto

Pecinta cumi pasti suka sama saus padangnya

Cumi-cumi dan udang adalah seafood yang lezat dengan rasa khas dan juga memiliki nutrisi yang cukup tinggi untuk kesehatan tubuh. Berbicara tentang memasak cumi-cumi dan udang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, nafsu makan dan membuat nagih. Salah satunya adalah hidangan sederhana pedas cumi-cumi makanan penutup lezat.

BAHAN-BAHAN

  • 550 gr cumi yg sdh di bersihkan dan di potong2
  • 200 gr udang yg sudah dibersihkan
  • 1 bh jagung manis potong rebus
  • 2 butir telur kocok
  • 2 btng daun bawang iris
  • Air jeruk nipis Secukupnya
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 cm jahe geprek
  • 1 btng serai memerkan ikat simpul
  • 1 bh bawang bombay iris
  • 200 ml air air panas/secukupnya
  • 7 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus tiram
  • Garam, gula pasir, penyedap jamur, secukupnya
  • Minyak untuk menumis

BUMBU HALUS

  • 100 gr cabe merah besar
  • 50 gr cabe rawit/sesuai selera
  • 30 gr bawang putih
  • 50 gr bawang merah

CARA MEMBUAT

  1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk, jahe, serai, bawang bombay, tuang air, tambahkan duo saus, garam, gula, penyedap jamur, aduk rata
  2. Masukkan cumi dan udang serta jagung manis, aduk rata.Tuang telur sambil diaduk perlahan, masak hingga bumbu meresap (masak dgn api besar & sebentar sj agar cumi tdk alot)
  3. Tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk rata koreksi rasa, angkat. Sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *