Sudah pernah coba ayam bawang madu? rasanya yang manis-manis gurih membuat saya dan keluarga ketagihan terus untuk memasak menu ini setiap minggunya. Bagi yang penasaran gimana rasanya bisa langsung cobain resep dibawah ini. Dijamin Endes dan nikmat!
BAHAN-BAHAN
- 6 paha ayam, tulang masuk atau keluar, dengan atau tanpa kulit
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan cuka anggur beras (atau cuka sari apel, atau cuka putih apa pun)
- 1/4 gelas air (atau kaldu ayam)
- 1/3 gelas madu
- 6 siung bawang putih, dilumatkan
- 2 sendok teh bubuk bawang putih, bumbui
- Garam dan merica, bumbui
CARA MEMBUAT
- Bumbui ayam dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih, sisihkan.
- Panaskan wajan atau wajan di atas api sedang. bakar fillet paha ayam atau fillet dada di kedua sisi hingga berwarna emas dan matang.
- Kurangi panas setelah membakar pada kedua sisi, tutup wajan dengan tutup dan terus memasak sampai ayam matang, sambil berputar setiap 5 menit sampai matang. Atau, lihat catatan untuk metode oven.
- Tiriskan sebagian besar minyak berlebih dari wajan, sisakan sekitar 2 sendok makan wajan yang ditambahkan jus untuk menambah rasa.
Untuk Saos
- Saat ayam matang dan matang, atur kulit ayam di atas wajan (jika dimasak dengan kulit); tambahkan bawang putih di antara ayam dan goreng sampai harum (sekitar 30 detik).
- Tambahkan madu, air, cuka dan kecap. Tambahkan panas ke sedang-tinggi dan terus memasak sampai saus berkurang dan menebal sedikit (sekitar 3-4 menit).
- Hiasi dengan peterseli dan sajikan dengan sayuran, nasi, pasta, atau salad.
CATATAN
- Untuk dada ayam: gunakan 3 dada potong, iris menjadi dua. Bakar fillet dada di setiap sisi hingga berwarna keemasan dan matang (sekitar 6 menit per sisi, tergantung pada ketebalan fillet Anda). Lanjutkan arahan dari saus, dan seterusnya.
- Untuk dipanggang di oven, paha ayam: Panaskan oven pada suhu 200 ° C. Bakar ayam dalam wajan tahan oven atau wajan, kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu selama 3 menit. Balik dan bakar selama 3 menit lebih lanjut sampai kecoklatan setiap sisi. Kemudian panggang dalam oven selama 20-25 menit, sampai benar-benar matang dan tidak berwarna merah muda lagi. Lanjutkan arah dari saus, dan seterusnya.
